Implementación de las buenas prácticas pecuarias en la producción de pollo de engorde en la finca Agua Clara corregimiento de Cajón, Municipio de Novita - Chocó

Abstract

Este artículo se enfoca en la implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) en la producción de pollo de engorde de acuerdo con las regulaciones del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) en Colombia. Tomando como base los aspectos que en materia de BPP se desarrollaron en el marco del Diplomado de Profundización en Buenas Prácticas como opción de grado en el programa de Zootecnia, UNAD. En este sentido, el documento recoge la experiencia desarrollada en la aplicación de las BPP en la cadena productiva del pollo de engorde, donde sintetiza a manera de guía un paso a paso para ayudar a los productores a seguir las BPP y lograr una producción avícola segura y de alta calidad. Se hace énfasis en los siguientes aspectos: se reconoce la importancia de revisar el marco normativo del ICA, para familiarizarse con la normativa vigente y regulaciones que garantizan cumplir con los estándares de calidad. Se aborda la alimentación y nutrición de las aves, resaltando la importancia de utilizar raciones balanceadas y de alta calidad para garantizar un crecimiento saludable. Además, se menciona la necesidad de proporcionar agua limpia y accesible en todo momento. Se destaca la importancia de proporcionar un entorno cómodo y seguro para las aves, con galpones bien ventilados y pisos adecuados. Se destaca la necesidad de implementar un programa de salud avícola sólido, que incluya la vacunación y la atención veterinaria regular. Se aborda la gestión adecuada de los desechos generados en la producción avícola, haciendo hincapié en la importancia de cumplir con las regulaciones ambientales y mantener un sistema eficiente de gestión de desechos. Finalmente, en el paso 6, se destaca la necesidad de establecer un sistema de trazabilidad y control de calidad. Esto implica el registro detallado de las operaciones, el seguimiento regular de los estándares de calidad y la capacitación del personal.