Implementación de buenas prácticas pecuarias por medio de lista de chequeo ICA 3-352 en la hacienda LC

Abstract

La ganadería Colombiana se debe reconvertir en la parte empresarial a fin de satisfacer necesidades de los clientes garantizando la inocuidad y calidad de los productos y a la exigencia de la globalización teniendo en cuenta Las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) que se refieren a todas las acciones involucradas en el eslabón primario de la ganadería bovina, encaminadas al aseguramiento de la inocuidad de los alimentos carne y leche, la protección del medio ambiente y de las personas que trabajan en la explotación Los primeros estudios generados desde el sector lácteo se dieron en 1960 y 1970 dada la importancia del aporte a la economía, la producción y consumo de leche en el país, este renglón de producción es el segundo en valor en la economía después de la producción de ganado bovino; se encuentra distribuida en 620.807 predios y un total de 29.642.539 animales a 2023 distribuidos en diez departamentos empezando por Antioquia que aporta el 11.1% seguido de Córdoba, Meta, Casanare, Caquetá, Cesar, Santander, Magdalena, Cundinamarca y Bolívar. En cuanto a los 620.807 predios dedicados a la producción se encuentra estadísticamente representados así: Boyacá (13,6%), seguido de Cundinamarca (12,9%), luego Antioquia (10,3%), Nariño (7,6%), Santander (6,8%), Córdoba (5,1%), Tolima (3,8%), Caquetá (3,3%) Meta (3,3%) y para terminar Bolívar (3,2%). A fin de hacer comprobación ordenadamente y de forma sistemática acerca del cumplimiento de requisitos contemplados en una lista de chequeo que son formatos de control que registran actividades para el cumplimiento de requisitos y recolectar datos se realizó visita al predio LC ubicado en Cómbita en la vereda Santa Bárbara sector Piedra Blanca realizando observación directa a fin de consolidar información para la lista de Chequeo.