Implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias en la granja avícola “El Porvenir” en la vereda Carrizal del municipio de Fómeque, Cundinamarca.

Abstract

La avicultura es un pilar muy importante en la economía del país y a su vez cabe resaltar que la producción de pollos y huevos aumenta constantemente. Por lo anterior el propósito de la visita a la granja avícola "El Porvenir" ubicada en el municipio de Fómeque Cundinamarca, vereda Carrizal, fue conocer los procesos que se realizan durante la fase de producción de huevos, así como el crecimiento de la granja en los últimos 15 años de operación. Hoy en día, la granja "El Porvenir" es de ciclo completo, es decir que los periodos de cría, levante y producción se realizan dentro de las mismas instalaciones. Cabe destacar que hoy en día esta granja tiene una capacidad total de alojamiento para 20.000 aves de la línea genética Hoy – Line Brown las cuales están divididas en 2 lotes de 10.000 pollas cada uno; igualmente la granja se encuentra en proceso de certificación BPA, por lo que se tomó como base la ficha técnica de FENAVI, estudiando cada uno de los requisitos allí establecidos y así poder eliminar las deficiencias identificadas. Dicho lo anterior, esta granja demuestra el compromiso con sus procesos avícolas y sobre todo con la fase de producción de huevos donde destaca una alta calidad del producto y al mismo tiempo garantiza la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la protección del medio ambiente.