Evaluación de biotransformación del bagazo de caña de azúcar utilizando hongo Lignícola Pleurotus Ostreatus para bovinos en Valledupar, Cesar

Abstract

Esta investigación se centra en la biotransformación del bagazo de caña de azúcar mediante el hongo lignícola Pleurotus ostreatus, con el objetivo de evaluar su eficacia en la reducción del contenido de fibra y mejorar la calidad nutricional del bagazo como alimento para rumiantes. Se realizaron dos tratamientos: uno con el bagazo sin tratar y otro con el bagazo tratado con Pleurotus ostreatus. Los resultados mostraron una reducción significativa del contenido de fibra en el bagazo tratado, pasando de una media de 66.5% en el grupo sin tratamiento a 19.93% en el grupo tratado, con un valor de prueba t de aproximadamente 39.2, lo que indica diferencias significativas entre ambos grupos. Estos hallazgos coinciden con investigaciones previas que destacan la capacidad de Pleurotus ostreatus para degradar componentes lignocelulósicos, mejorando la digestibilidad y el valor nutricional de los subproductos agrícolas. Las implicaciones prácticas sugieren que el uso del bagazo de caña de azúcar tratado podría ser una alternativa sostenible en la alimentación de bovinos, contribuyendo a la reducción de costos y a la sostenibilidad en la producción ganadera, aunque se recomienda realizar estudios adicionales con muestras más grandes y un análisis más exhaustivo de otros parámetros nutricionales.