Alga marina (Macrocystis pyrifera) como alternativa nutricional sostenible en porcinos

Abstract

El presente estudio monográfico tiene como propósito evidenciar, a través de la revisión de documentos científicos, el potencial del alga marina Macrocystis pyrifera como materia prima en dietas alternativas para la alimentación porcina. Este enfoque busca responder a la necesidad de encontrar opciones sostenibles y económicas que contribuyan a mejorar la productividad y el bienestar de los sistemas agropecuarios, particularmente en unidades campesinas. Se realizó una revisión exhaustiva de fuentes documentales para evaluar los aportes nutricionales de Macrocystis pyrifera, destacando su contenido de proteínas, minerales, vitaminas y compuestos bioactivos que benefician el desarrollo y la salud de los cerdos. Asimismo, se identificaron diversas formas de implementación de esta alga en dietas porcinas, tales como harinas, suplementos y mezclas con otros insumos alimenticios. Los resultados obtenidos sugieren que la inclusión de Macrocystis pyrifera en la alimentación porcina no solo mejora el perfil nutricional de las dietas, sino que también ofrece beneficios económicos y ambientales al reducir la dependencia de insumos convencionales costosos y la huella ecológica de los sistemas productivos. Además, se determinó que esta práctica es factible en unidades campesinas, siempre que se adapten los procesos de recolección, conservación y formulación a las condiciones locales. En conclusión, el uso de Macrocystis pyrifera representa una alternativa innovadora y sostenible para optimizar la nutrición porcina, promover la sostenibilidad y fortalecer la economía rural.