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Producción Científica
Trabajos de Grado - Pregrado
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingenierías
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Title
Author(s)
-
Aplicación del análisis del riesgo para un caso de intoxicación alimentaria estafilocócica en canelones de verdura.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Proyecto final Diplomado de Inocuidad Alimentaria.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Identificación de las fases del análisis de riesgo, para fortalecer la inocuidad de los canelones de verdura.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la Panificadora Gabriel.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Desarrollo de las fases del análisis del riesgo microbiologico para el caso de un brote de ETA.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Aplicación del análisis de riesgo a una microempresa de manufactura de canelones rellenos.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Plan de mejora y plan de trazabilidad de la Panificadora Gabriel.
Álava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Análisis del riesgo aplicado al caso de intoxicación alimentaria estafilocócica.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
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Author
2
Bermúdez, Jaiber Herney
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Enfermedades Transmitidas por Ali...
7
Salud Pública
6
Sistema de Gestión de Calidad
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Control de Calidad
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Panificadora Gabriel
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Salud pública
3
Inspección Sanitaria
2
Materia Prima
2
Política de la salud
2
Producción – Exportación
.
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Date issued
14
2018
9
2017
Has File(s)
23
true