Evaluación de los factores asociados a la metodología Cobb vantress en la campana de eclosión.

Abstract

La incubación artificial, es el proceso mediante el cual máquinas incubadoras brindan un ambiente adecuado, simulando y mejorando las características naturales. El siguiente proyecto de investigación, evaluó los factores que intervienen de manera directa en la campana de eclosión y la metodología de inspección propuesta por cobb vantress. Se analizaron las variables de temperatura, humedad relativa, tiempo de almacenamiento y volteo dentro de la máquina, determinando la influencia que dichas variables tuvieron en la campana de eclosión y nacimiento del pollito. Se realizó una investigación observacional de corte transversal de carácter cuantitativo con abordaje descriptivo, teniendo en cuenta que en el país no existen estudios profundos que afronten las variables que intervienen directamente en la campana de eclosión durante el periodo de incubación. El análisis de la información se desarrolló a través de estadística inferencial y las bases de datos fueron estructuradas apoyando la investigación en las tecnologías de información y la comunicación TIC’S. En la planta de Incubación en donde se tomaron las muestras, se realizan 4 nacimientos en la semana; basándonos en ésta información evaluamos los 16 nacimientos del mes de Abril del año 2017. Cobb vantress propone realizar 6 inspecciones para determinar el nacimiento de los pollitos, desde de las 456 horas de incubación hasta finalizar las 504 horas de inicio de producción en nacimiento. Se realizó el correspondiente seguimiento, contrastando a su vez la propuesta del presente estudio, en donde planteamos realizar 9 inspecciones, iniciando a partir de las 476 horas de incubación y con intervalos más cortos. Se pudo determinar que en todas las inspecciones realizadas, los picajes iniciaron en promedio desde la hora 478, determinando que iniciar conteo desde las 456 horas es tiempo irrelevante y nos proporcionaría información equívoca. La efectividad en las inspecciones de la investigación propuesta fue satisfactoria, obteniendo una media de eficiencia del 85.20% en relación a cobb vantress, en donde la media de los periodos de evaluados fue del 47.62%. Las inspecciones propuestas serán una herramienta que permitirá determinar el curso del nacimiento a iniciar, con el fin de tomar decisiones a tiempo, garantizar procesos óptimos y contribuir a mejorar la calidad final del pollito, cumpliendo con estándares establecidos y requeridos por el cliente.