Planteamiento de un sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a la Unión Europea.

Pretel Rosado, Mailys Paola; Pretel Rosado, Yarilys; Ojeda Guillin, Lina Marcela; Flórez Prado, Yeimy Astrit; Vega Álvarez, Yaneth

dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia del Socorro
dc.coverage.spatial	cead_-_valledupar	spa
dc.creator	Pretel Rosado, Mailys Paola
dc.creator	Pretel Rosado, Yarilys
dc.creator	Ojeda Guillin, Lina Marcela
dc.creator	Flórez Prado, Yeimy Astrit
dc.creator	Vega Álvarez, Yaneth
dc.date.accessioned	2018-04-16T20:56:38Z
dc.date.available	2018-04-16T20:56:38Z
dc.date.created	2016-11-07
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/17523
dc.description	Diagrama de flujo obtención de agua de coco, sistemas para el diseño del SGC, principios BPA, principios BPM, Principios HACCAP, Principios De Gestión De la calidad de IsSO 9001	spa
dc.description.abstract	Este trabajo se enfoca en la contextualización de los sistemas de gestión de calidad que debe tener una empresa con una proyección de exportación en este caso “Agua de Coco embotellada” a la Comunidad Económica Europea. De esta manera se trata de crear un sistema de gestión de calidad para dicho fin, partiendo de la norma que regula la exportación de este tipo de alimento y su fabricación en la presentación del producto. Teniendo en cuenta la importancia que tienen la parte de inocuidad en la producción alimentaria a nivel nacional e internacional, siendo eslabón de la calidad para la competitividad que tiene los alimentos, enfatizando que existen debilidades en los sistemas de calidad de alimentos procedentes de países en desarrollo como lo es Colombia.	spa
dc.format	pdf	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD	spa
dc.title	Planteamiento de un sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a la Unión Europea.	spa
dc.type	Diplomado de profundización para grado	spa
dc.subject.keywords	Exportación – Comercialización	spa
dc.subject.keywords	Producción de Agua de Coco	spa
dc.subject.keywords	Sistema de Gestión de Calidad	spa
dc.description.abstractenglish	This work focuses on the contextualization of the quality management systems that a company with an export projection in this case must have "Coconut Water bottled" to the European Economic Community. This is to create a quality management system for this purpose, based on the rule that regulates the export of this type of food and its manufacture in the presentation of the product. Bearing in mind the importance of the safety part in food production at the national and international level, being a link of quality for the competitiveness of food, emphasizing that there are weaknesses in food quality systems from developing countries as is Colombia.	spa
dc.subject.category	Ingeniería de Alimentos	spa
dc.rights.accesRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa