Caracterización agronómica, fenológica y rendimiento del cultivo de mora uva (Rubus robustus C. Presl.) en el municipio de Granada (Cundinamarca)

Abstract

La mora de castilla (Rubus glaucus Benth), es la especie de mora más cultivada en Colombia, aunque ha surgido la implementación a baja escala de otras especies como Mora Uva (Rubus robustus C. Presl). Debido al bajo conocimiento sobre su manejo agronómico y adaptación a diferentes condiciones, se realizó una caracterización y comparación con el cultivo de mora de castilla. En la vereda San Raimundo (Granada, Cundinamarca) se comparó un ciclo de un cultivo establecido de mora uva con mora de Castilla, con el fin de conocer algunas características agronómicas, su fenología basada en la escala BBCH (Biologische Bundesantalt, Bundessortenamt und Chemische Industrie), componentes de rendimiento y características fisicoquímicas de los frutos. De acuerdo con las observaciones sobre el manejo agronómico, debido a que la mora uva se siembra a una menor densidad por la mayor longitud de sus ramas productivas (730 plantas/ha mora uva vs. 2190 plantas/ha en mora de Castilla), se favorece el ahorro en costos de compra de plántulas, cantidad de fertilizante aplicado por hectárea, mano de obra en labores como tutorado, podas y en la cosecha. Fenológicamente, las dos especies de mora presentan los mismos estadios, se diferencian en los días de duración de cada estadio, la mora uva completó su ciclo a los 135 días después de la poda de renovación, mientras que en la mora de castilla la duración del ciclo es 122 días. La mora de castilla es más precoz, sin embargo, la mora uva tiene un mayor rendimiento: 5,0 Kg/planta durante un ciclo productivo, lo que implica una producción de 3,65 ton/ha, con respecto a la mora de castilla cuyo rendimiento es de 0,5 Kg/planta (1,095 ton/ha). En cuanto a la evaluación fisicoquímica de los frutos las dos especies presentaron el mismo valor de grados Brix (7,8). Estos resultados indican que con la implementación de cultivos de mora uva los productores pueden obtener iguales o mayores rendimientos del cultivo y frutos con características fisicoquímicas similares a la mora de Castilla.