Plan de Auditoria Interna Plan HACCP para la Compañía Panificadora Daniel.

López Linares, Jessica Andrea; Martínez Gutiérrez, Quely Yojana; Mora Carrillo, Alirio; Vargas Ferrucho, Erika Viviana

dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
dc.coverage.spatial	cead_-_josé_acevedo_y_gómez	spa
dc.creator	López Linares, Jessica Andrea
dc.creator	Martínez Gutiérrez, Quely Yojana
dc.creator	Mora Carrillo, Alirio
dc.creator	Vargas Ferrucho, Erika Viviana
dc.date.accessioned	2020-06-04T00:05:24Z
dc.date.available	2020-06-04T00:05:24Z
dc.date.created	2020-05-22
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/34527
dc.description.abstract	El presente trabajo, basado en un caso hipotético, se analiza un conjunto de hallazgos en la panificadora Daniel, que permite diseñar y elaborar un plan de auditoria que describa el contexto de cada uno de los hallazgos encontrados, se asigne unos criterios de evaluación de acuerdo con los lineamientos del plan HACCP para definir las evidencias objetivas de cada una, con ello se busca plantear una agenda en donde se suplan todas las necesidades que se requieran.	spa
dc.format	pdf
dc.title	Plan de Auditoria Interna Plan HACCP para la Compañía Panificadora Daniel.
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Auditoria, Gestión de Calidad	spa
dc.description.abstractenglish	The present work, based on a hypothetical case, analyzes a set of findings in the Danie´l bakery, which allows the design and elaboration of an audit plan that describes the context of each of the findings found, assigning evaluation criteria according to With the guidelines of the HACCP plan to define the objective evidence of each one, with this it seeks to establish an agenda where all the needs that are required are met.	spa