Programas de gestión sobre el consumo de agua y los residuos sólidos en la Empresa Láctea ubicada al norte de Antioquia.

Abstract

Debe señalarse que el uso eficiente y ahorro del agua a nivel mundial se ha convertido en una necesidad indispensable para garantizar la sostenibilidad del recurso hídrico considerándolo como un “recurso finito y vulnerable, esencial para sostener la vida, el desarrollo y el ambiente” (Sostenible, 2020).Así mismo la gestión de los desechos es trascendental a causa de que la mala disposición de los residuos sólidos no solo ocasiona daños al medioambiente, sino además en la salud humana, de acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (sostenible, 2018). Por tal motivo desde una perspectiva general, el documento analiza y describe aspectos ambientales generados en las empresas del sector lácteo tales como: Colanta, Alpina, Alquería y una empresa láctea ubicada en el norte de Antioquia, y analiza la gestión que cada empresa hace para aportar en la conservación de los recursos naturales y por ende la sociedad; luego se hace una revisión ambiental inicial y un análisis del estado actual de la empresa ubicada en el norte de Antioquia. De este modo, se identificaron dos problemáticas las cuales son, elevado consumo de agua, así como falencias en el manejo de los residuos sólidos generados. En consecuencia, se pretende con este proyecto aplicado contribuir en la empresa láctea ubicada en el norte de Antioquia, con el diseño del programa de gestión para el uso eficiente y ahorro del agua conforme a la normatividad legal vigente, a través de medidas de aprovechamiento del recurso hídrico y dispositivos de ahorro. Así mismo proporcionar en la empresa el diseño del programa de gestión integral de residuos sólidos (PGIRS), para aumentar su porcentaje de aprovechamiento. En relación con lo anterior estos programas de gestión cuentan con un análisis, ambiental, social, económico y financiero para considerar su la viabilidad.