Propuesta plan de auditoria para el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad ISO 22000:2018 aplicado a la empresa “Productos Alimenticios Magdalana”

Pulido Orjuela, Deisy Katerine; Castillo Gutierrez, Luis Alberto; Prieto Solano, Yeniffer Aliet; Hinestroza,  Oscar Benito; Guerra, Rulber Alexander

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2020-12-12

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Pulido Orjuela, Deisy Katerine

Castillo Gutierrez, Luis Alberto

Prieto Solano, Yeniffer Aliet

Hinestroza, Oscar Benito

Guerra, Rulber Alexander

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Basados en un caso hipotético, en este documento se encuentra el analices de un conjunto de hallazgos de la línea de producción de masas congeladas de Productos Alimenticios Magdalana, determinando el desarrollo de un plan de auditoría, que describe de forma organizada cada una de las actividades, objetivos, alcances y evidencias y recursos necesarios para evaluar y superar los hallazgos, permitiendo la conformidad y cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión alimentaria ISO 22000:2018.