Propuesta plan de auditoria para el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad ISO 22000:2018 aplicado a la empresa “Productos Alimenticios Magdalana”
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Fecha
2020-12-12Autor
Pulido Orjuela, Deisy Katerine
Castillo Gutierrez, Luis Alberto
Prieto Solano, Yeniffer Aliet
Hinestroza, Oscar Benito
Guerra, Rulber Alexander
Director
Alava Viteri, Clemencia Del SocorroCitación
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Descripción del contenido
Basados en un caso hipotético, en este documento se encuentra el analices de un conjunto de hallazgos de la línea de producción de masas congeladas de Productos Alimenticios Magdalana, determinando el desarrollo de un plan de auditoría, que describe de forma organizada cada una de las actividades, objetivos, alcances y evidencias y recursos necesarios para evaluar y superar los hallazgos, permitiendo la conformidad y cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión alimentaria ISO 22000:2018.