Modelo de fortalecimiento de la gestión ambiental, en la “Granja Avícola La Esperanza”, bajo un enfoque de Producción Más Limpia.
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Fecha
2020-01-06Autor
Correa Soto, Hillary
Director
Duque Chaves, Carlos MarioCitación
Gestores bibliográficos
Cobertura regional / País
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Descripción del contenido
El huevo es uno de los alimentos habituales en el consumo de la población colombiana,
siendo un comestible importante debido a su alto contenido proteínico, vitamínico y mineral,
además de ser de fácil digestión, y sus bajos precios hacen que sea fácil de adquirir.
Es así como la industria avícola colombiana a través del tiempo, ha evidenciado
transformaciones ocasionadas por la globalización, la tecnificación, las regulaciones en torno a
ella, conllevando esto a que se genere conciencia frente a los impactos ocasionados al
medioambiente y a implementar procesos de producción más limpia, definida esta como la
aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada en los procesos productivos,
productos o servicios, para reducir posibles riesgos relevantes para el ser humano o el medio
ambiente.
El presente documento pretende analizar la gestión ambiental en la “Granja Avícola La
Esperanza” y recomendar estrategias de producción más limpia, a través de la implementación de
procesos de respeto por el medio ambiente y la mitigación de impactos negativos, promoviendo la
conservación y preservación por los recursos naturales, con el fin de mejorar la calidad de vida de
la población.
El desarrollo del documento, se realizaron tres etapas de las cuales se despliegan una serie
de actividades, para la primera etapa se buscó definir las condiciones actuales de operación del
sistema de producción de la Granja avícola La Esperanza, esto mediante visitas técnicas y
diagnósticos de las entradas y salidas, se realizó un eco balance el cual permitió realizar cálculos
para visualizar los requerimientos energéticos y de agua y sus costos, un ecomapa que permite
visualizar áreas de mayor consumo de recursos y centralización de propuestas de ...
Formato
pdfTipo de Recurso Digital
Proyecto aplicadoRelación del contenido
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