Plan de auditoría para el programa de auditoría interna de la panadería Damaris
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Fecha
2021-12-18Autor
Parada Andrade, Astrid Johanna
Sacristán Hernández, Aníbal
Valero Luengas, Angie Fernanda
Poveda Bedoya, Leydy Juliet
Director
Alava Viteri, Clemencia del SocorroCitación
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Palabras clave
Cobertura regional / País
cead_-_duitamaMetadatos
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Descripción del contenido
Los programas de auditoría diseñados para la panadería Damaris en busca de un aseguramiento de la inocuidad y la mejora continua en su línea de producción, basados en un SGI que permite plasmar de forma clara y concisa cada una de las falencias, de esta manera las actividades a desarrollar con el fin de obtener oportunamente mejores resultados mediante los cuales se controlan los hallazgos más relevantes y que podrían afectar la cadena productiva; el plan se diseñó de tal forma que permitió identificar los puntos que requerían mayor seguimiento por su nivel de complejidad y el grado de afectación que pueden generar, dando paso a la organización y desarrollo de la auditoria con ella la construcción de un cronograma para cada dependencia y actividad plasmada en este plan de auditoría.