Monografía recopilación de los efectos de fertilización orgánica y química sobre la calidad de la fruta de uchuva (Physalis peruviana L)

Abstract

La diversidad de consumo de alimentos ha desarrollado que se abran innumerables investigaciones para reconocer el procedimiento que genere rendimientos en las producciones, mejorando calidad y cantidad. El desarrollo del cultivo de uchuva en Colombia va en incremento logrando que se posicione en varias regiones de nuestro país, cultivo que ha tenido gran aceptabilidad en diferentes regiones de climas fríos y han logrado estabilizar un mercado nacional e internacional, de la misma manera los mercados internacionales exigen unas características específicas principalmente en calidad organoléptica de la fruta lo que ha generado que el agricultor no tenga claridad en los requerimientos nutricionales para lograr buena calidad de fruta, generalmente la calidad está ligado directamente con el tipo de fertilización. Uno de los problemas más relevantes en el cultivo esto ha generado baja tecnificación en el mismo, gran parte de dicha dificultad es porque el agricultor establece los cultivos de acuerdo con sus conocimientos empíricos, por tal razón, a través de la recopilación de investigaciones en aspectos de fertilización orgánica y química, se busca conocer resultados que favorecen o puedan afectar en relación con la calidad de la fruta de uchuva. Todo este proceso va a disponer de información técnica y específica para el sector agrícola principalmente para los productores de uchuva. De esta manera se pretende a través de la recolección de información de libros, revistas, artículos y bibliografías obtener la información necesaria para elaborar la monografía y conocer resultados y estén disponibles para su replicar en zonas productoras de uchuva que permitan mejorar las técnicas de fertilización en el cultivo desde su inicio hasta el final del ciclo productivo.