Plan de auditoría para el sistema de gestión de calidad e inocuidad ISO 22000:2018
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Fecha
2023-06-14Autor
Torres Santos, Karen Lorena
Torres Sarmiento, Nicolás Alejandro
Pedraza Murcia, Francy Elena
Herrera Mora, Wendy Tatiana
Varón Moreno, Jhader Octavio
Gutiérrez Cuellar, Yiseth Tatiana
Director
Jurado Cortes, Norma BeatrizCitación
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Palabras clave
Cobertura regional / País
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Descripción del contenido
El presente trabajo tiene como finalidad elaborar un plan de auditoría interna para la empresa Productos Alimenticios Estrella Gourmet, la cual se ha fundamentado en lo dispuesto en la norma ISO 19011:2018 sin embargo a continuación se mostrarán los resultados obtenidos de la verificación realizada bajo los criterios de la norma ISO 22000:2018; buscando evaluar el grado de eficacia y cumplimiento bajo el alcance aplicado en la línea que la compañía tiene establecidos. Por consiguiente, se mostrará el plan de auditoría para cada uno los ocho (8) hallazgos encontrados en dicha verificación consignados en un formato que muestra los objetivos, alcance, criterios, hallazgos, auditor, auditado, tiempos de la auditoria y evidencias , procedente a los criterios enunciados en las normas ISO para procesos de auditoría interna y externa.
Palabras clave: Norma, Verificación, criterio, Plan de auditoria