• Elaboración y distribución de productos cárnicos “carnechor” en la ciudad de Popayán 

      Paz Portillo, Mauro (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2002-10-11)
      El desarrollo económico del municipio de Popayán, junto al departamento del Cauca, esta sustentado en el aporte que realiza el sector de los Alimentos. Esto se apoya en el hecho de que gran parte de la población activa se ocupa en trabajos artesanales del agro y otro sector participa con similar porcentaje en la formación de productos regionales; se conoce la problemática que afecta al Cauca en todas las ...