Sistema de gestión ISO 22000:2018 para la empresa “meriendas siempre listos”

Abstract

Se realiza un informe de auditoría para la empresa Meriendas siempre listo con el propósito de evaluar el cumplimiento de los lineamientos establecidos en la norma del Sistema de Gestión de Inocuidad, el cual consiste en identificar y corregir las no conformidades detectadas durante la auditoría interna, garantizando así la inocuidad y la calidad de los productos elaborados en cada línea de procesamiento, en especial la producción de arroz mandarín. El informe integra diversas oportunidades de mejora, planteadas como acciones correctivas y preventivas, así como funciones, objetivos y propuestas orientadas al fortalecimiento continuo del sistema.