Nanotecnología en los alimentos

Pinzón Ruiz, Mónica P.

dc.contributor.advisor	Rodríguez Meléndez, Edwin E.
dc.coverage.spatial	cead_-_Zipaquirá	spa
dc.creator	Pinzón Ruiz, Mónica P.
dc.date.accessioned	2012-11-27T14:14:23Z
dc.date.accessioned	2013-12-16T18:16:19Z
dc.date.accessioned	2014-03-31T10:22:20Z
dc.date.available	2012-11-27T14:14:23Z
dc.date.created	2010
dc.date.issued	2012-11-27
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1536
dc.description	Figuras, imágenes, cuadros	spa
dc.description.abstract	La nanotecnología sin ser un área específica de la ciencia o de la ingeniería integra un conjunto de teorías y procesos orientados a investigar y desarrollar técnicas de manipulación y control de la materia a escala manométrica, con el fin de fabricar materiales dispositivos y sistemas capaces de auto ensamblar funciones y propiedades predeterminadas. Cuando se manipula la materia a escala tan minúscula de átomos y moléculas, demuestra fenómenos y propiedades totalmente nuevas. Por lo tanto científicos utilizan la nanotecnología para crear materiales, aparatos y sistemas novedosos y poco costosos con propiedades únicas. De ahí que este trabajo o revisión bibliográfica, se enmarca en un esfuerzo por estudiar el origen, desarrollo de la nanotecnología, sus aplicaciones en algunas ciencias como la medicina, la farmacéutica, las comunicaciones, el medio ambiente, entre otros y su uso específicamente en los productos alimenticios, sus beneficios, peligros e impactos que esta pueda traer para el hombre.	spa
dc.format	pdf	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language	es	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD	spa
dc.source	reponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia	spa
dc.source	instname:Universidad Nacional Abierta y a Distancia	spa
dc.title	Nanotecnología en los alimentos	spa
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type	Proyecto aplicado	spa
dc.subject.keywords	Nanoalimentos	spa
dc.subject.keywords	Biochip	spa
dc.subject.keywords	Nanobiosensores	spa
dc.subject.keywords	Nanoshells	spa
dc.audience.mediator	Estudiante, Investigador, Tutor, Docente y otros	spa
dc.description.abstractenglish	No Abstract	spa
dc.publisher.department	ecbti	spa
dc.thesis.degree	Ingeniero de Alimentos	spa
dc.thesis.level	profesional	spa
dc.publisher.editor	UNAD	spa
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	spa
dc.type.spa	Trabajo de grado	spa
dc.rights.accesRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa