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    Análisis del riesgo para un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica.

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    1080180825.pdf (Diplomado De Profundización En Inocuidad Alimentaria) (968.4Kb)
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    Date
    2018-05
    Author
    Casanova, Cindy Liliana
    Manrique Manrique, Mayra Alejandra
    Bravo, Whitney Orlady
    Ibarra Vargas, Isaías
    Soto Perdomo, Nohemy
    Advisor
    Alava Viteri, Clemencia del Socorro
    Publisher
    Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

    Citación

           
    TY - GEN T1 - Análisis del riesgo para un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica. AU - Casanova, Cindy Liliana AU - Manrique Manrique, Mayra Alejandra AU - Bravo, Whitney Orlady AU - Ibarra Vargas, Isaías AU - Soto Perdomo, Nohemy Y1 - 2018-05 UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/18632 PB - Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB - ER - @misc{10596_18632, author = {Casanova Cindy Liliana and Manrique Manrique Mayra Alejandra and Bravo Whitney Orlady and Ibarra Vargas Isaías and Soto Perdomo Nohemy}, title = {Análisis del riesgo para un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica.}, year = {2018-05}, abstract = {}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/18632} }RT Generic T1 Análisis del riesgo para un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica. A1 Casanova, Cindy Liliana A1 Manrique Manrique, Mayra Alejandra A1 Bravo, Whitney Orlady A1 Ibarra Vargas, Isaías A1 Soto Perdomo, Nohemy YR 2018-05 LK https://repository.unad.edu.co/handle/10596/18632 PB Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB OL Spanish (121)
    Bibliographic managers
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    Zotero
    BibTeX
    CiteULike
    Keywords
    Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Inocuidad Alimentaria, Salud Pública.
    Regional / Country coverage
    ccav_-_neiva
    Metadata
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    PDF Document
    Description of the content
    Para el desarrollo del presente trabajo se ha tomado como referente, información de las bases de datos de la Universidad correspondiente a un artículo científico, sobre un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido en Las Rosas, Provincia de Santa Fe, Argentina. También, se presentaron datos imaginarios que no corresponden a la realidad, y fueron presentados con el fin de desarrollar las actividades propuestas en el diplomado; que, para efectos de la evaluación final, corresponden al desarrollo del Análisis del riesgo como estrategia que permite fortalecer la inocuidad en la producción de alimentos.
    Language
    spa
    Format
    pdf
    Type of digital resource
    Proyecto aplicado
    Content relationship
    ingeniería de Alimentos
    URI
    https://repository.unad.edu.co/handle/10596/18632
    Collections
    • Ingeniería de Alimentos [195]
    Usage guidesNormativityGuidelines for the advisor work direcorGuidelines for the student who loads degree workAPA 7 Edition Standards

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