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dc.contributor.advisorAlava Viteri, Clemencia
dc.coverage.spatialcead_-_josé_acevedo_y_gómezspa
dc.creatorGalbán Rodriguez, Nancy
dc.creatorAlbadán Romero, Adriana Marcela
dc.creatorRoncancio Igua, Luz Amanda
dc.creatorMartínez Alcaraz, Estebenson
dc.creatorAlonso Díaz, Yeison
dc.date.accessioned2019-12-28T04:12:55Z
dc.date.available2019-12-28T04:12:55Z
dc.date.created2019-12-10
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/30742
dc.description.abstractSe presenta propuesta de plan de auditoria con actividades detalladas, para cada uno de los hallazgos obtenidos en el programa de auditoria interna la cual se llevó a cabo por la empresa Lácteos Altagracia a sus propios sistemas y procedimientos al Sistema De Gestión De Calidad de la inocuidad basado en el Plan HACCP. (GTC-ISO 19011, 2018). Relacionados con buenas prácticas de manufactura (BPM), descripción del producto, organización empresarial, equipo HACCP, análisis de peligros y medidas preventivas, registro e identificación de puntos críticos.spa
dc.formatpdf
dc.titlePropuesta de plan de auditoria para el programa de auditoría interna al sistema de gestión de calidad de la inocuidad - plan HACCP
dc.typeDiplomado de profundización para grado
dc.subject.keywordsplan de auditoriaspa
dc.description.abstractenglishAn audit plan proposal with detailed activities is presented, for each of the findings obtained in the internal audit program which was carried out by the Dairy Company Altagracia to its own systems and procedures to the Safety Quality Management System based on the HACCP Plan. (GTC-ISO 19011, 2018). Related to good manufacturing practices (BPM), product description, business organization, HACCP team, hazard analysis and preventive measures, registration and identification of critical points.spa


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