Plan de auditoria para el programa de auditoria interna plan HACCP  de la compañía de lácteos Altagracia.

Ramón Medina María Claritza,  Gonzalez Andres Felipe, Rincon Saldaña María Angelica, Robles Medina Wilmer Alexander, Torres Sergio Ivan

dc.contributor.advisor	Alava Viteri Clemencia
dc.coverage.spatial	ccav_-_neiva	spa
dc.creator	Ramón Medina María Claritza, Gonzalez Andres Felipe, Rincon Saldaña María Angelica, Robles Medina Wilmer Alexander, Torres Sergio Ivan
dc.date.accessioned	2019-12-31T02:38:46Z
dc.date.available	2019-12-31T02:38:46Z
dc.date.created	2019-12-20
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/30774
dc.description	Ninguno
dc.description.abstract	En este trabajo se aplica los conocimientos adquiridos sobre los sistemas de gestión de inocuidad y de ambiente en el sector alimentario a través del estudio de una caso no real de la empresa Lácteos Altagracia, teniendo como objetivo proponer soluciones a situaciones planteadas y generar un programa de auditoria que permita verificar los hallazgos encontrados, con el propósito de evaluar la valides del sistema HACCP para evitar los riesgos y peligros que se ven en las diferentes áreas de la empresa.	spa
dc.format	pdf
dc.title	Plan de auditoria para el programa de auditoria interna plan HACCP de la compañía de lácteos Altagracia.
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Auditoria interna, plan de auditoria, programa de auditoria, sistema Haccp.	spa
dc.description.abstractenglish	In this work applies the knowledge acquired on safety and environment management systems in the food sector through the study of a non-real case of the Dairy Company Altagracia, with the objective of proposing solutions to situations raised and generating an audit program that allows to verify the findings found, with the purpose of evaluating the validity of the HACCP system to avoid the risks and dangers that are seen in the different areas of the company.	spa
dc.subject.category	Sistema de gestión de calidad e inocuidad	spa