Plan de auditoria para el programa de auditoría interna plan HACCP de la compañía Lácteos Altagracia.

Abril Robles, Norman Rodrigo; Gutiérrez  Rodríguez, Melquicedec; Barrera Espinosa, Laura Andrea; Silva Porras, Valeria Daniela

dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia
dc.coverage.spatial	cead_-_josé_acevedo_y_gómez	spa
dc.creator	Abril Robles, Norman Rodrigo
dc.creator	Gutiérrez Rodríguez, Melquicedec
dc.creator	Barrera Espinosa, Laura Andrea
dc.creator	Silva Porras, Valeria Daniela
dc.date.accessioned	2020-02-10T20:18:39Z
dc.date.available	2020-02-10T20:18:39Z
dc.date.created	2019-12-12
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/31467
dc.description.abstract	En el presente documento se describe un plan de auditoria para el programa de auditoría interna plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) de la compañía LÁCTEOS ALTAGRACIA, en donde se identificó la necesidad de establecer acciones correctivas y oportunidades de mejora para los diferentes hallazgos identificados como no favorables durante la validación de su plan HACCP, dicho esquema fue diseñado por los participantes del curso, en el cual se plasma de manera objetiva los conceptos, metodología y saberes adquiridos a lo largo del curso de Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente Para el sector Alimentario.	spa
dc.format	pdf
dc.title	Plan de auditoria para el programa de auditoría interna plan HACCP de la compañía Lácteos Altagracia.
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.description.abstractenglish	In this document, describe an audit plan for the internal audit program of the HACCP plan (Hazard Analysis and Critical Control Points) of the company LÁCTEOS ALTAGRACIA, where the need to establish corrective actions and improvement opportunities for the different findings identified as not favorable during the validation of their HACCP plan, said scheme was designed by the course participants, in which the concepts, methodology and knowledge acquired throughout the course of Management Systems of Safety and Environment for the Food sector.	spa