Evaluación ambiental de residuos en la granja avícola CAFARI del municipio de San Pedro- Valle del Cauca.

Abstract

La actividad avícola en Colombia, se ha venido desarrollando de manera favorable en los últimos años. En el Valle del Cauca, existen gran cantidad de industrias avícolas y muchas de ellas se ubican en la zona centro del departamento, enfocándose en la producción de huevo, cría, levante y engorde de pollo. El proyecto de investigación se realizó en la granja Avícola CAFARI - en el municipio de San Pedro (Valle del Cauca), con potencial de 65.000 aves en postura, dedicada a la producción de huevo y tuvo como objetivo evaluar el manejo ambiental de los residuos generados. El estudio desarrolló actividades como: entrevistas, revisión de documentación y consumo de servicios, con el fin de diagnosticar el manejo, uso y disposición de los diferentes residuos provenientes de las actividades que componen la empresa, así como posibles falencias en el manejo ambiental de los mismos y, finalmente, planteó estrategias de manejo ambiental para mejorar la producción y generar ingresos económicos en la empresa. Se observó manejo adecuado de residuos orgánicos, mientras que para inorgánicos, inadecuado manejo técnico, por consiguiente, inconveniente disposición final, generando así efectos adversos al ambiente como contaminación del suelo, agua y olores. Para mitigar estos efectos, se plantearon alternativas ambientales como separación física de los residuos en la fuente y aprovechamiento de los mismos mediante reciclaje y reutilización dentro de las actividades productivas de la empresa. Estas acciones aportarán al desarrollo de una producción avícola más sostenible en términos sociales, económicos y ambientales.