Proyecto final diplomado de profundización en Inocuidad Alimentaria propuesta de plan de auditoria interna al sistema de Gestión de la inocuidad en productos alimenticios Magdalena.

Castellanos Vargas, Alejandra Maria; Rodríguez Jaimes, Derlybret; Revelo Portilla, Lilia Ana; Gómez Gutiérrez, Lubia Maroly; Dulcey Landazábal, Cristian Felipe

dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
dc.coverage.spatial	cead_-_bucaramanga
dc.creator	Castellanos Vargas, Alejandra Maria
dc.creator	Rodríguez Jaimes, Derlybret
dc.creator	Revelo Portilla, Lilia Ana
dc.creator	Gómez Gutiérrez, Lubia Maroly
dc.creator	Dulcey Landazábal, Cristian Felipe
dc.date.accessioned	2021-01-09T19:30:12Z
dc.date.available	2021-01-09T19:30:12Z
dc.date.created	2020-12-15
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38806
dc.description.abstract	En el presente documento, se presenta información dirigida al diseño de un plan de auditoría para evaluar el sistema de gestión de la inocuidad basado en la Norma ISO 22000:2018, de la compañía productos alimenticios Magdalana, tomando como referente metodológico la identificación de aspectos relevantes para los hallazgos detectados, en el proceso de auditoría.
dc.format	pdf
dc.title	Proyecto final diplomado de profundización en Inocuidad Alimentaria propuesta de plan de auditoria interna al sistema de Gestión de la inocuidad en productos alimenticios Magdalena.
dc.type	Créditos de posgrado
dc.subject.keywords	Sistema de Gestión de Calidad, Alimento
dc.description.abstractenglish	In this document, information is presented aimed at the design of an audit plan to evaluate the safety management system based on the ISO 22000: 2018 standard, of the company Magdalana food products, taking as a methodological reference the identification of relevant aspects for the findings detected, in the audit process.