Proyecto final diplomado de profundización en Inocuidad Alimentaria propuesta de plan de auditoria interna al sistema de Gestión de la inocuidad en productos alimenticios Magdalena.
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Fecha
2020-12-15Autor
Castellanos Vargas, Alejandra Maria
Rodríguez Jaimes, Derlybret
Revelo Portilla, Lilia Ana
Gómez Gutiérrez, Lubia Maroly
Dulcey Landazábal, Cristian Felipe
Director
Alava Viteri, Clemencia Del SocorroCitación
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Palabras clave
Cobertura regional / País
cead_-_bucaramangaMetadatos
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Descripción del contenido
En el presente documento, se presenta información dirigida al diseño de un plan de auditoría para evaluar el sistema de gestión de la inocuidad basado en la Norma ISO 22000:2018, de la compañía productos alimenticios Magdalana, tomando como referente metodológico la identificación de aspectos relevantes para los hallazgos detectados, en el proceso de auditoría.
Formato
pdfTipo de Recurso Digital
Créditos de posgradoColecciones
- Ingeniería de Alimentos [225]