Propuesta de un plan de auditoria realizado en la empresa ficticia llamada productos alimenticios magdalana.

Abstract

Un modelo de un plan de auditoria de acuerdo a sus estándares para el sector alimentario; cuya finalidad es progresar hacia un control dentro de la empresa ficticia llamada productos alimenticios Magdalana, apoyados en un conjunto de las normas internacionales y resoluciones vigentes establecidas por la ley colombiana con el fin de que sea posible consolidar el sistema de gestión de la calidad de la compañía. Las normas internacionales que se trabajaron fue la ISO 9001:2015, ISO 19011:2018, ISO 22000:2018 en los diferentes hallazgos encontrados dentro de la compañía. También se utilizó con el decreto 60 de 2002 HACCP y la resolución 2674 de 2013 (BPM).