Propuesta de implementación del programa basura cero en un supermercado de la ciudad de Cali

Abstract

El desarrollo del presente trabajo tiene como propósito brindar una alternativa ambiental al manejo de los residuos generados en un supermercado de la ciudad de Santiago de Cali, basándose en el desarrollo del programa Basura Cero, creado con el objetivo de lograr que los diferentes residuos generados desde los diferentes procesos productivos como lo son el industrial, el comercial y empresarial, sean reincorporados a un ciclo productivo a través de acciones como el reciclaje, el aprovechamiento y/o su reutilización. En este sentido, la gestión de residuos sólidos es el mayor desafío para las autoridades, y en general para la población, quienes deben implementar acciones que den soluciones alternativas a esta problemática. En este proyecto se realizó una medición cuantitativa y cualitativa los residuos en un supermercado de la ciudad de Cali, con la finalidad de determinar cantidad y tipo de residuos generados y de esta manera obtener una línea base de trabajo, además se identificaron los puntos álgidos de generación. Todos estos procesos consolidaron una propuesta de implementación del Programa Basura Cero impactando estos puntos críticos dentro de los procesos de esta organización, a través de actividades de sensibilización, reubicación de puntos ecológicos siguiendo el decreto 2184 de 20019 establecido por el ministerio del medio ambiente, un sistema de compras de basado en las cantidades ajustado a la oferta y demanda del supermercado y la ejecución de alternativas comerciales (venta a menor precio) y sociales (donación) para los residuos no aptos para la venta.