Profesional: Recent submissions
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Analisis de peligros microbiologicos en tres tipos de queso hilado que se expenden en la ciudad de bucaramanga
El queso se ha constituido como una parte muy importante en la dieta básica del hombre hasta el punto de ser uno de los principales productos de la canasta familiar, esto hace que su valor nutritivo e inocuidad merece ser tenido en cuenta. El desarrollo del presente trabajo se basa en la investigación de un diagnóstico de análisis de peligros microbiológicos en tres tipos de queso fresco hilado, elaborado de forma ... -
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta productora de jugos naturales a partir de frutas y verduras en el municipio de Piedecuesta
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)Las necesidades expresadas por una comunidad, las exigencias por recibir productos de primera calidad con los beneficios propios de un alimento; han sido los temas analizados para incursionar en la industria que se proyecta en este escrito y la razón primordial para ofrecer una gama de productos innovativos comercialmente a partir de frutas y verduras producidas en la región. Se ha enfatizado en obtener pulpas ... -
Estandraizaciòn en la aplicaciòn de la harina de vìsceras blancas del pollo como suplemento proteico en compotas controlando las variables organolepticas
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)Frecuentemente los residuos de la matanza constituyen un problema para los mataderos de aves. Las vísceras, sangre y plumas se acumulan rápidamente en grandes cantidades, las cuales deben eliminarse lo más pronto posible por razones de higiene y contaminación. Algunos mataderos venden las vísceras a cebaderos, las plumas y sangre a industrias interesadas en estas materias primas para la elaboración de concentrados ... -
Diagnóstico sobre las pérdidas pos cosecha de la naranja valencia en el municipio de san Sebastián, departamento del magdalena.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)La presente investigación se propuso conocer aspectos relacionados con el manejo de la naranja valencia en las etapas de cosecha y poscosecha en el municipio de San Sebastián (Magdalena), con el fin de conocer la forma como se esta manejando el producto y determinar las causas de las perdidas de la fruta. Se elaboró un cronograma de actividades, el cual se realizó durante el año 2004, dividiéndose en tres fases. ... -
Diseño e implementaciòn de un programa integrado de seguridad alimentaria para mujeres de la zona Norte de Bucaramanga- Santander-Colombia
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)Para conocer el estado de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de un grupo poblacional con aparentes signos de Vulnerabilidad, y a la vez, poner en práctica una estrategia integral para mejorar la alimentación, la nutrición, la educación y la salud de las familias, en el año 2003 la Universidad Nacional Abierta y a Distancia “UNAD”, en cooperación con la Alcaldía de Bucaramanga y la Fundación OASIS, desarrolló el ... -
Propuesta para la implementación de las buenas practicas de manufactura en los restaurantes ubicados en la carrera 40, de la ciudad de aguachica, via al mar; bajo los lineamientos del decreto 3075 de diciembre de 1975
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2004)El objetivo de este trabajo, es que los restaurantes de Aguachica ubicados a orilla de la carrera 40 vía al mar, conozcan y apliquen los lineamientos establecidos en el decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997. Esta metodología utilizada es para que los empresarios en alimentos sepan y tengan claro, para que sirven las Buenas Practicas de Manufacturas – BPM- y como se pueden aplicar para lograr un cambio ... -
Diseño e implementación de un programa integrado de seguridad alimentaria para mujeres de la zona norte de Bucaramanga - Santander - Colombia.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)Para conocer el estado de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de un grupo poblacional con aparentes signos de Vulnerabilidad, y a la vez, poner en práctica una estrategia integral para mejorar la alimentación, la nutrición, la educación y la salud de las familias, en el año 2003 la Universidad Nacional Abierta y a Distancia “UNAD”, en cooperación con la Alcaldía de Bucaramanga y la Fundación OASIS, desarrolló el ... -
ESTANDARIZACION EN LA APLICACIÓN DE LA HARINA DE VÍSCERAS BLANCAS DEL POLLO COMO SUPLEMENTO PROTEICO EN COMPOTAS CONTROLANDO LAS VARIABLES ORGANOLEPTICAS
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)Frecuentemente los residuos de la matanza constituyen un problema para los mataderos de aves. Las vísceras, sangre y plumas se acumulan rápidamente en grandes cantidades, las cuales deben eliminarse lo más pronto posible por razones de higiene y contaminación. Algunos mataderos venden las vísceras a cebaderos, las plumas y sangre a industrias interesadas en estas materias primas para la elaboración de concentrados ... -
Modulo de aprendizaje tutorial fundamentos de robotica
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2002)RESUMEN Este software pretende dar a conocer conceptos básicos de robótica, comenzando con un menú principal y una pantallas hechas en una aplicación multimedia como Visual Basic 6.0 y una Base de Datos , en Donde se Encuentra cada uno de los principios básicos de los los Microcontroladores. La Segunda parte del software es la construcción de un prototipo como un carro robot o un brazo Mecánico con Ayuda de ... -
Estandarización del proceso de panificacion en la empresa ricuras de la ciudad de puerto tejada
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)El presente trabajo tiene como objeto estandarizar la producción en la panadería Ricuras, pues presentaba problemas de control en proceso, alto nivel de desperdicios, cantidad apreciable de producto defectuoso, nivel de rentabilidad inferior a lo esperado y otros aspectos que afectaban el buen desempeño de la empresa. Para ello se estudio detenidamente cada una de las etapas del proceso, identificando las variables ... -
Sistema evaluativo virtual “scius”
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2003)En la actualidad para la mayoría de los países del mundo, las diferencias económicos limitan las posibilidades de desarrollo científico y técnico entre los distintos grupos humanos en el seno de la sociedad, al tiempo que se requiere un desarrollo técnico que posibilite una diversidad de caminos en la transferencia de información de aprendizaje. Las nuevas tendencias en las comunicaciones hacen necesario que se ... -
Sistema de información para el manejo del personal de la alcadia municipal de Garagoa Simpag
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2003-04)El proyecto realizado para optar al titulo de ingenieras de sistemas es el Sistema de Información para el manejo del personal de la Alcaldía Municipal de Garagoa SIMPAG. La Alcaldía Municipal de Garagoa presenta falencias en el manejo de la información puesto que no dispone de una plataforma tecnológica adecuada, aunque se aprecia que existen algunas herramientas de Hardware y software se observa que hay un ... -
7 apoyos contables sistematizados ACSIS
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2002)Se supone que las computadoras facilitan la vida y ACSIS en particular fue diseñado para facilitar el manejo que sirva como apoyo para la toma de decisiones en la administración de negocios de compra y venta de artículos en especial calzado; ¿Pero es fácil usarlo? Comparado con otros sistemas de apoyo e incluso sistemas contables, ASIS es mucho más atractivo y más inductivo, Sin embargo aun con ACSIS no es fácil para ... -
Apoyos Contables Sistematizados Acsis
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2002)Se supone que las computadoras facilitan la vida y ACSIS en particular fue diseñado para facilitar el manejo que sirva como apoyo para la toma de decisiones en la administración de negocios de compra y venta de artículos en especial calzado; ¿Pero es fácil usarlo? Comparado con otros sistemas de apoyo e incluso sistemas contables, ASIS es mucho más atractivo y más inductivo, Sin embargo aun con ACSIS no es fácil para ... -
Practica empresarial modulo SIMER
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2003)La Contraloría de Bogotá, D. C., tiene como estrategia el desarrollo de un Sistema de Gestión de la Calidad – SGC, fundamentado en la aplicación de la serie de normas internacionales ISO 9000:2000 como elemento de comprobación de su eficiencia, eficacia y pertinencia con los fines misionales establecidos en el marco legal aplicable y especialmente, en el empeño de lograr mejorar el nivel de calidad de vida de los ... -
Análisis de la infraestructura base de datos de fondos alianza fiduciaria
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2003)El Objetivo principal de este trabajo es analizar la infraestructura de una Base de Datos real, donde se encuentran deficiencias, tanto en la parte informática y de procedimientos. Basados en la información recolectada y los conocimientos recibidos durante la carrera, se realizó una descripción minuciosa de la estructura de la Base de Datos de Fondos, las comunicaciones que maneja, y los procesos que se llevan en las ... -
Tariunad prototipo software tarificador
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2002)La CRT (Comisión de Regulación de Telecomunicaciones) mediante Resolución 278 del 2000 establece las condiciones y requisitos para los “Centros Integrados de Telefonía Social CITS” y modifica y adiciona la resolución 087 de 1997. Esta resolución establece la obligación por parte de los operadores de telefonía de Larga Distancia establecidos, de brindar servicios de telefonía y de comunicaciones (Fax e INTERNET) en ... -
Determinar las variables asociadas a un sistema de diagnóstico de contaminación ambiental en área urbana.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2015-09-05)Desde nuestra antigüedad se ha encontrado que en la edad prehistórica se contaminaba con hollín que encontraron en los techos de las cuevas según la revista Science. Cuando se empieza a forjar el metal en las civilizaciones griegas, chinas y romana otra factora más que empieza a deteriorar la calidad del aire. Con la revolución industrial aparecieron las grandes fábricas, consumo de carbón y combustibles fósiles que ... -
Proceso de transición de la Norma ISO 9001:2008 a ISO 9001:2015 para el Sistema de Gestión de la Calidad en REMO Ingeniería E.U.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-02-15)El presente proyecto aplicado como alternativa de trabajo de grado del programa de ingeniería industrial, se centra en el establecimiento de una propuesta de intervención en la empresa huilense REMO Ingeniería E.U, empresa dedicada al diseño y construcción de redes eléctricas de media y baja tensión, quien en el año 2015 obtiene la certificación de su sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2008, otorgada por el ente ... -
Salud y belleza soluciones especializadas para el sector de la estética y belleza corporal.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017-12)Este proyecto se hace con el fin de presentar el proceso que se realizó y sistematizar su ejecución en la construcción de una nueva empresa. Mediante el uso de recursos obtenidos de FONADE, a través del plan de negocios presentados y avalados por el SENA. Crear la empresa SALUD Y BELLEZA para ofrecer fajas postquirúrgicas, fajas de moldeo, fajas con algas marinas y fajas tipo deportivo; utilizando materiales ...
