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Evaluación de la actividad enzimática de pectinasa obtenida de la pulpa de guanábana (annona murucata l.) y chirimoya (annona cherimola l.) y su aplicación en la extracción de jugo
(2020-10-01)ANEXO 1 – Análisis estadístico Etapa 1: extracción de pectinesterasa de guanábana y chirimoya en buen y mal estado: Tabla 10.1.1: ANOVA para contenido de proteína por estados de fruta (GB-GM-CHB-CHM), Figura 10.1.1: Grafico Caja de Bigotes contenido de proteína VS estados de fruta (GB-GM-CHB-CHM); ANEXO 2 Etapa 2: purificación por solvente de pectinestereasa de guanábana y chirimoya en buen y mal estado, Tabla 10.2.1: ... -
Análisis y Diseño de la APP observador digital
(2020-05-08)El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo principal la realización del análisis y diseño de una APP que permite a los acudientes realizar seguimiento a las observaciones que se le aplican a los estudiantes durante la jornada escolar. Como funcionalidades se estableció un canal de comunicación que permite a los acudientes, realizar preguntas o responder al docente de acuerdo con la observación que realice ... -
Inteligencia artificial como punto de inflección en la evolución de los videojuegos.
(2020-07-23)Un videojuego es un programa electrónico, creado en un principio para el entretenimiento, basado en la interacción entre una o varias personas y un aparato electrónico llamado consola que ejecuta el videojuego. Estos recrean entornos y situaciones virtuales en los cuales el jugador puede controlar a uno o varios personajes (o cualquier otro elemento de dicho entorno), para conseguir uno o varios objetivos por medio de ... -
Evaluación del contenido de metales disueltos (Cd, Co, Cu, Mn, Pb y Zn) en aguas de La Bahía de Santa Marta, empleando un ICP-OES previa concentración y limpieza con resina NOBIAS Chelate-PA1
(2020-09-10)El documento contiene lista de figuras, diagramas, tablas, ecuaciones, apéndice y anexos -
Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) de origen microbiano asociadas a carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos en Colombia.
(2020-08-14)Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un problema para la salud pública a nivel mundial, 1 de cada 10 personas en el mundo enferman por el consumo de agua y alimentos contaminados por microorganismos que pueden ser hongos, virus, bacterias o parásitos, o por sustancias toxicas que estos microrganismos producen. Los alimentos insalubres pueden producir enfermedades que causan diarrea y hasta enfermedades ... -
Diplomado de profundización Cisco diseño e implementación de soluciones integradas lan/wan
(2019-12-12)Entender el papel tan importante que desempeñan las redes y el uso de las tecnologías que aplican al mundo de las redes a nivel mundial y que en nuestro país ha tenido un gran desarrollo durante los últimos 10 años con una amplia cobertura del internet en Colombia, alcanzando coberturas en la mayoría de la población. EL uso de todo tipo de topologías y redes de ha convertido en una necesidad muy importante en las ... -
Plan estratégico de mercadeo en el mercado de créditos de motocicletas
(2020-08-04)El mercado automotor, más específicamente el de motocicletas ha tenido un incremento significativo en los últimos diez años, la producción y el comercio de estos artículos han presentado ventas sin precedentes en la industria, yendo en 2007 de 2,3 millones de unidades vendidas a 7,7 millones en el 2017. Según las cifras de la Andi, esto sirvió como antesala para que hasta 2014 este negocio mantuviese crecimientos anuales ... -
Desarrollo de preparados alimenticios para Snacks, con el concepto de platos colombianos.
(2020-08-11)El siguiente trabajo de grado tuvo como objetivo principal el desarrollar preparados alimenticios con sabor a: arepa de chócolo, mazorca asada, abojarrado, morcilla y salpicón, con el fin de innovar el portafolio y desarrollar nuevos perfiles de sabores con conceptos a platos típicos colombianos para la empresa Super ricas. Se revisaron y estandarizaron las materias primas de la empresa Duas Rodas para comenzar con ... -
Diseño y ensamble de una celda de manufactura didáctica, para el programa de ingeniería industrial de la universidad nacional abierta y a distancia en el cead valledupar.
(2020-07-30)Este proyecto se centra en aplicar conceptos de mejora continua, gestión de calidad y la utilización de herramientas tecnológicas que agilicen más los procesos a las industrias; por tal motivo estudiantes del programa de ingeniería industrial de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD desarrollan el diseño y ensamble de una celda de manufactura que permite la selección, clasificación y aplicación de procesos ... -
Estandarización y validación Interna de la Metodología Analítica para la Determinación de Hierro y Sulfato en Afloramientos de Agua Natural de Túneles de Antigua Minería en el Proyecto Soto Norte en el Municipio de California Santander por Espectrofotometría UV-Vis.
(2020-07-23)El hierro y el sulfato son elementos que se encuentran presentes a nivel de trazas en condiciones naturales en matrices de agua, cuando inciden fuentes antropogénicas en terrenos con afloramientos de agua, pueden aumentar las concentraciones de estos elementos, llegando a superar los límites permitidos y convirtiéndose en agentes altamente tóxicos para los seres vivos. La finalidad de esta pasantía es el desarrollo, ... -
Efecto del uso de huevo deshidratado sobre las variables de proceso y sensoriales de una galleta tipo cracker.
(2020-07-23)El huevo es un ingrediente altamente usado en la industria de galletería debido a que incorpora y retiene aire en la estructura de masas y galletas. A nivel industrial el manejo de huevo líquido pasteurizado tiene un alto riesgo de contaminación microbiológica y adicionalmente el control de la cadena de frió que requiere, presenta costos altos asociados al gasto energético y al proceso de limpieza y desinfección. Para ... -
Revisión de las características y propiedades antioxidantes de extractos del genero Mentha
(2020-07-23)Mediante este documento se actualiza el estado de arte sobre la actividad antioxidante del género Mentha desde una aproximación química. La revisión bibliográfica abarcará artículos originales Open Access publicados en bases de datos indexadas en los últimos 10 años en los idiomas español e inglés (ScienceDirect, Scopus, Google academics, Annual reviews, Academic Search Complete, ACS databases, Wiley). Se hará especial ... -
Evaluación de las propiedades de cemento obtenido a partir de mezclas Clinker/yeso proporcionada por CEMEX con ceniza volátil calcárea producida en la planta Termotasajero Dos.
(2020-07-28)La empresa Termotasajero Dos S.A, en su proceso de combustión de carbón para la generación de electricidad tiene como residuo una ceniza volátil con alto contenido de CaO por un tratamiento de desulfurización al que es sometida. Esta ceniza podría ser aprovechada como aditivo para la preparación de cemento de la empresa CEMEX – Los Patios, dado que son empresas que se encuentran en el mismo departamento y que el empleo ... -
Gestion de componentes nuevos productos Louis Vuitton marroquinería bolsos de mano
(2020-07-28)La selección de pasantía como opción de grado permite al estudiante realizar una recopilación de sus conocimientos tanto como teórico como prácticos, además de ello permite fortalecer todos aquellos conocimientos necesarios en el terreno de trabajo, identificar problemáticas y usar herramientas de ingeniería que permitan el desarrollo de las mismas. El presente informe presenta las actividades de pasantía como opción ... -
Plan de mejoramiento logístico para los procesos de almacenamiento en la Bodega de Electrodomésticos de Sao la Pajuela en Sincelejo – Sucre.
(2020-02-20)El presente proyecto de investigación se traza como objetivo principal el diseño de un plan logístico que permita la adecuada recepción de la mercancía y su cuidado, que permita mantener la calidad de los productos en su permanencia en esta área de almacenamiento de electrodomésticos de Sao la Pajuela. Sao la Pajuela es un almacén de tradición dedicado a la venta de víveres, textil, hogar, entre otros y se encuentra ... -
Estandarización línea de proceso de empanadas para microempresa
(2020-07-27)El presente trabajo tiene como objetivo, estandarizar los procesos enfocados a la producción de una línea de empanadas. Este se trabajará a partir de un proyecto aplicado, debido a que, se centra en el control de variables que influye en el desarrollo del producto. La consecución de la información para la estandarización, se realizó mediante pruebas, practica, formulación, observación y análisis datos, donde se ... -
Prototipo RegistryUNAD como estrategia de control de entrada y salida del personal en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD UDR La Plata Huila
(2020-04-20)Anexos A. Formulario de Loguin , Anexos B. Panel de navegación principal , Anexos C. modelo de la encuesta -
Diseño de planta de tratamiento de aguas lluvias para uso sanitario del colegio san Bonifacio de las Lanzas
(2020-01-27)diseño de planta en tinkercad, cuadros comparativos de consumo y ahorro, planos, infografías, fotografías, -
Implementación de tarjetas secuenciadores de luces de 3, 6, 12 y 24 canales en AC- DC y tarjeta de control.
(2020-07-06)La pasantía se trabajó dividida en dos partes, la primera correspondiente al área operativa, donde se enmarca todo lo relacionado con el mantenimiento, y reparación de equipos de telecomunicaciones, y la segunda, al diseño, programación y elaboración de un proyecto electrónico designado como: Secuenciadores de luces. La opción de grado pasantía, se desarrolló satisfactoriamente en la empresa Electrol Ingeniería S.A.S, ... -
Software gestor de alternativas de grado de los Programas Académicos de Educación Superior para la Universidad Nacional Abierta y a distancia – UNAD (Toga).
(2020-07-02)Al surgir las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones se dieron una serie de retos, dentro de los cuales hallamos los desafíos presentados a las Instituciones de Educación Superior para presentar a sus estudiantes las herramientas propicias con las cuales logren obtener las competencias necesarias para obtener su título mientras enfrentan otro tipo de situaciones que no permiten la asistencia a un sitio con ...
