Experiencia profesional dirigida desarrollada en programas y proyectos del sector alimentario a nivel rural y urbano en el municipio de Fuquene
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Fecha
2009-09-30Autor
Castro, Edgar Alberto
Director
Leuro Delgado, PatriciaPublicador
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCitación
Gestores bibliográficos
Cobertura regional / País
cead_-_ZipaquiráMetadatos
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Descripción del contenido
El presente trabajo pretende dar a conocer los aspectos principales de la
organización y ejecución de las actividades desarrolladas en la Experiencia
Profesional Dirigida durante el periodo estipulado por los reglamentos de la
universidad, para poder cumplir los requisitos del pensum académico. La práctica
profesional va dirigida a desarrollar visitas de asistencia técnicas a los pequeños
productores lecheros del Municipio, así como a todos aquellos encargados de la
recolección y procesamiento del producto, garantizando la capacitación necesaria
para dar cumplimiento a los requisitos generales exigidos por la legislación
colombiana en cuanto a manipulación de alimentos se refiere. Además se
proporcionaran alternativas de comercialización para los diferentes productores
agrícolas y pecuarios del Municipio, basados en estrategias de trasformación de
sus productos, con el fin de alcanzar nuevos mercados que les permita una mayor
remuneración económica y con ello un mejor nivel de vida, empleando una
metodología de sistema participativo en el cual se interactué con la comunidad
brindando beneficios de prestación de servicios eficientes tanto en la zona rural
como urbana.
Con trabajo realizado se busca resaltar la importancia para el Municipio de
Fuquene, de la prestación de servicios de asistencia técnica profesional para11
medianos y pequeños productores en el sector alimentario, en un proceso de
acompañamiento por parte de profesionales de apoyo dando cumplimiento a lo
propuesto por la universidad
Idioma
spaFormato
pdfTipo de Recurso Digital
Proyecto aplicadoRelación del contenido
Ingeniería de AlimentosColecciones
- Ingeniería de Alimentos [224]