Diseño de una planta industrial de procesamiento de pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) localizada en la ciudad de Ibagué usando un software 3D.

Abstract

El proyecto de diseño de una planta Industrial de pulpa de fruta de maracuyá expuesto en este documento, tiene como propósito facilitar el montaje y construcción para dicha planta, la cual producirá pulpa de fruta para bebidas de la población, solucionando los tiempos de preparación, y prolongando la vida útil de los nutrientes de las frutas, por medio de la utilización de técnicas propias de la Ingeniería consagradas en el espacio académico, se observarán en el presente documento. El proyecto se desarrolla en la ciudad de Ibagué, debido a la riqueza de suelos y cultivos de fruta de Ibagué y la región los cuales llegan a las ciudades de destino de diferentes municipios y veredas del departamento del Tolima.