Listar Ingeniería de Alimentos por autor "Hernández López, July Alexandra"
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Implementación de un modelo productivo en el Banco Arquidiocesano de Alimentos de la ciudad de Manizales, Caldas - Colombia, como fomento al emprendimiento de la comunidad vulnerable beneficiaria
Cano Calderón, Tania Alejandra (2023-12-13)En el contexto de la ciudad de Manizales, ubicada en el departamento de Caldas, se aborda la problemática del desperdicio de alimentos a través del Banco Arquidiocesano de Alimentos. Este banco tiene como objetivo mitigar el desperdicio al aprovechar excedentes y donaciones de alimentos perecederos, como hortalizas y frutas, destinados a comunidades vulnerables, sin embargo, los alimentos tienden a tener poca vida útil ... -
Transformación del cacao (Theobroma cacao L): una tendencia vanguardista
Montoya Gómez, Diana Carolina; Benavides Portela, Yuliza Tatiana (2023-05-18)No aplica