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Mostrando ítems 1-10 de 136
Trabajo final, Diplomado en seguridad alimentaria ISO 9001 E ISO 22000, Caso de estudio.
(2019-12-12)
Diagrama de flujo sobre la producción, matrices, fotografias de la producción.
Criterios de implementación ISO 22000:2018 / ISO 9001:2015 Caso Estudio Sector Lácteo
(2020-11-28)
Todos diagramas y tablas Elaboración Propia
Sistema integrado de gestión en seguridad alimentaria y calidad bajo lineamientos BPM y HACCP
(2020-05-29)
Ilustración 1 diagrama de flujo producción porcina, Imagen 1 corrales de cerdas, Imagen 2 recorrido por las instalaciones, Imagen 3 almacenamiento
Criterios de ejecución iso 22000:2018 caso estudio sector: producción de queso doble crema.
(2021-05-21)
En Colombia el sector lácteo ha venido creciendo considerablemente, reportando una producción anual de 7500 millones de litros de leche y un consumo per cápita de 156 L (Fedegan, 2021), lo que representa un 12% del PIB del país (Gov, 2020). Específicamente, en la región del Meta (zona del caso de estudio), se presenta también, un óptimo crecimiento con aproximadamente (755,345 L diarios) y una participación del 4,0% ...
Implementación de la Norma ISO 22000:2018.Estudio de Caso: Cooperativa Agro lácteos Choachí.
(2021-05-29)
La inocuidad alimentaria hace parte fundamental de la producción y transformación del sector pecuario; pues esta permite tener un mayor acceso a diversos mercados tanto nacionales como extranjeros. La productividad depende directamente de la capacidad de comercialización que poseen las empresas pecuarias de tal modo que unas buenas bases del conocimiento de reglamentación y normatividad necesaria para entrar a diferentes ...
Pautas para la implementación de la norma ISO 9001 e ISO 22000, BPM/HACCP para el sector primario
(2021-11-29)
La empresa tomada como referencia desarrolla su actividad a
través de la apicultura, desde su creación ha implementado en
Colombia diversos proyectos apícolas sostenibles y responsables
basados en la protección del medio ambiente, distribuyendo su
alcance en varios departamentos del territorio nacional, logrando
capacitar apicultores en diversos municipios, basando su actividad
económica en la producción de miel de abeja.
Implementación de Buenas Prácticas Pecuarias para Producción Bovina de Leche en la Finca "Las Flores" del Municipio de Gámeza, Boyacá
(2022-11-09)
Las buenas prácticas pecuarias "son un sistema de aseguramiento de inocuidad enfocado a la producción primaria, su objetivo es la gestión de riesgos biológicos, físicos y químicos generados en el predio y que podrían afectar la salud de los consumidores." (ICA, s.f.).
Además, "son prácticas recomendadas que tienen el propósito de disminuir los riesgos físicos, químicos y biológicos en la producción primaria de alimentos ...
Proceso de certificación en buenas prácticas ganaderas BPG, en la finca san miguel en Tesalia Huila
(2022-11-15)
En el presente documento se describen los pasos para la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas "BPG", en la producción de carne, aplicada a la finca San Miguel ubicada en la vereda Raspayuco jurisdicción del municipio de Tesalia Huila, donde se describirán los procedimientos y métodos específicos que permitan alcanzar el 100% de los criterios de evaluación contemplados en la forma 3-138 V4, en cumplimiento ...
Implementación de buenas practicas ganaderas en la producción de leche en el predio Villa Paola en el cañón de Anaime municipio de Cajamarca
(2022-11-25)
Figura 1. Ubicación del predio, Tabla 1. Inventario ganadero finca Villa Paola, Tabla 2. Criterios de Sanidad Animal , Figura 2. Programa de Prevención y Control de Mastitis Bovina, Tabla 3. Criterios de Identificación , Foto 1: Ternera con sistema de identificación individual , Tabla 4. Criterios de Bioseguridad, Figura 3. Procedimiento de cuarentena , Tabla 5. Criterios de B.P.O, Figura 4. Rutina de Ordeño finca ...
Análisis de la lista de chequeo de protección animal realizada en la hacienda zorrillos de municipio agua de dios Cundinamarca con fines del comportamiento bovino “Brahman y Guzerat”
(2022-12-28)
El presente documento tiene como finalidad dar a conocer lo que se realizó en la salida de la hacienda zorrillos del componente practico del diplomado Profundización En Buenas Prácticas Ganaderas, en el municipio Agua De Dios Cundinamarca, vereda Manueles, donde se presentó la práctica, en la cual se llevó a cabo la lista de chequeo que autoriza el ICA Instituto Colombiano Agropecuaria, esta lista ayuda que garantice ...