Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingenierías: Recent submissions
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Diseño de los procesos y hoja de ruta para la implementación de un sistema de gestión de la I+D+I basado en la serie NTC 5800 orientado al sector arrocero de las provincias de Ibagué y del Sur Oriente del Departamento del Tolima.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-09-10)El presente proyecto busca diseñar los procesos que sustenten un Sistema de Investigación, Desarrollo e Innovación en organizaciones del sector arrocero, para el diseño de los procesos se usará la metodología IDEF-0. Así mismo en el proyecto busca crear una hoja de ruta para la implementación del Sistema en una organización, la hoja de ruta se diseñará con base en los lineamientos del Project Management Institute. -
Mejoramiento del proceso de elaboración de jugo de caña en un ingenio azucarero
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017-06-15)El propósito de implementar una ayuda al proceso de extracción de jugo de caña, mediante la estandarización del proceso de toma muestras y realización de análisis, para el de proceso de extracción de jugo en caña de azúcar, con el fin de determinar si los cambios de las variables del proceso le afectan y como contrarrestarlo, mediante el seguimiento continúo aplicado. La realización de mejorar del proceso de extracción ... -
Propuesta de diseño bajo la guía técnica del ministerio de trabajo para Mipymes del sistema de seguridad y salud en el trabajo para la Empresa Inversora Sanyop S.A.S.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-23)El presente proyecto de grado tuvo como objetivo principal realizar una propuesta de diseño bajo la guía técnica de seguridad y salud en el trabajo del ministerio de trabajo donde se mencionan detalladamente los pasos que se deben tener en cuenta, no solo el diseño sino la implementación del SG-SST, donde el autor del proyecto estuvo inmerso en la empresa consultando con el gerente y los empleados para la respectiva ... -
Diseño de contenido didáctico para la apropiación de conocimientos en automatización apoyado por la celda de manufactura flexible de la UNAD
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-09-25)https://youtu.be/Gb4pgP1ni_s -
Determinación del clima organizacional en la Alcaldía Municipal de Sabanalarga, Casanare.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-05)Encuesta -
Avances en la aplicación de resonancia magnética nuclear – rmn de bajo y alto campo – y quimiometria para caracterizar crudos pesados y fondos de vacío
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-09-02)La presente monografía expone los avances de los últimos diez años referentes a la aplicación de las técnicas analíticas de resonancia magnética nuclear (RMN) de bajo y alto campo en la caracterización de crudos pesados y fondos de vacío del petróleo, solas o en conjunto con quimiometría, específicamente la regresión lineal múltiple y la regresión de mínimos cuadrados parciales. La metodología incluye cuatro etapas: ... -
Propuesta de mejoramiento organizacional de la empresa Indumetálicas M&G de la ciudad de Tunja
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-09-30)Organigrama, matriz dofa -
Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada de piña en el norte del departamento del Cauca 2018
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-24)El presente plan de negocios consiste en la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada a base de piña categoría II, localizada en el municipio de Santander de Quilichao, departamento del Cauca; esta fruta muchas veces es despreciada comercialmente por su tamaño forma o color y casi siempre se vende sin ningún proceso de transformación. Debido a esto se buscará darle un valor agregado, tratando ... -
Propuesta de mejora y rediseño de almacenamiento área de frutas y verduras Metro Cencosud Calle 19
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-10)El diseño y distribución de planta está relacionado directamente con la disposición del área de almacenamiento de los supermercados ya que determina la organización, conservación y abastecimiento de los productos de manera adecuada, por tanto; es prescindible tener en cuenta ciertas normas de higiene para el diagnóstico y estudio sobre la maduración y pérdida de calidad de las frutas y verduras. Se pretende llegar al ... -
Comparación y análisis de métodos de biorremediación en aguas residuales industriales para la extracción del cromo hexavalente
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-08-04)No aplica -
Tendencias industriales de limpieza y desinfección en un laboratorio de sabores
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-24)La manera en la que se realiza las operaciones y procesos de limpieza en la industria de los alimentos en Colombia y en el mundo es muy diferente, su variación radica en los productos utilizados para su uso y funcionalidad, los grados de concentraciones e incluso diferentes formas de limpieza como son con agua a presión, agua caliente, vapor de agua, productos químicos, entre otros. Allí radica la importancia de esta ... -
Proyecto final Diplomado de Inocuidad Alimentaria.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017-12-12)El presente trabajo se desarrolla bajo un contexto imaginario creado con supuestos que sirvieron de soporte académico para el desarrollo de la estrategia de aprendizaje. Desde lo anterior, el escenario que se presenta: Panificadora Gabriel, su ubicación geográfica y otros elementos informativos no corresponden a la realidad y fueron presentados con el fin de desarrollar las actividades propuestas en el diplomado; que, ... -
Revisión del estado del conocimiento para la construcción de un Modelo de Gestión de la I+D+i de acuerdo a la serie NTC 5800 para el sector arrocero del Municipio de Ibagué.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-08-31)Con esta monografía se busca dar el sustento teórico y conceptual necesario para el desarrollo de un modelo para la gestión de la Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) orientado al sector arrocero del Tolima. Para tal fin se recolectaron datos, definiciones, proyectos similares y noticias para su respectivo análisis y construcción de la monografía. En la monografía datos, información y análisis sobre los ... -
Diagnóstico y caracterización de la cadena productiva del plátano en Casanare.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-20)La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de Casanare como misión institucional tiene: contribuir al desarrollo sostenible, mediante la promoción e implantación de las cadenas productivas, y económicas del departamento. Actualmente los productores de plátano se encuentran trabajando con el apoyo de estos entes gubernamentales en la conformación de la estrategia clúster la cual desde el enfoque de Michael ... -
Sistema de gestión orientado a la web para el control de vacunas en una entidad universitaria.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-12)El presente proyecto busca optimizar y agilizar los procesos relacionados con la prestación de los servicios de enfermería en el Bienestar Universitario y la gestión de la información del control de vacunas en los estudiantes de la facultad de Ciencias de la Salud en una Entidad Universitaria. -
Diseño de un sistema integrado de gestión de seguridad, salud en el trabajo, ambiental y de calidad; de la Empresa Tierradentro Landínez de Colombia Tierracoll E.U.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-06-07)El presente proyecto de grado presenta Diseño de un Sistema Integrado de Gestión de Seguridad, Salud en el Trabajo, Ambiental y de Calidad; de la empresa TIERRADENTRO LANDINEZ DE COLOMBIA TIERRACOLL E.U., bajo los lineamientos del registro único de contratistas del Consejo Colombiano de Seguridad, que incorpora la legislación en seguridad y salud en el trabajo vigente en Colombia, las Normas OSHAS 18001, la norma de ... -
Estudio de Factibilidad para la Creación de una Cooperativa de Productores de Frutas Típicas en el Municipio de Miraflores Boyacá
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-11)Encuestas a Productores y Consumidores -
Diseño de un Sistema Integrado de Gestión en Hseq para Zipa Fruit, empresa agrícola y de derivados lácteos
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-04-27)Un sistema integrado de gestión HSEQ es una herramienta Fundamental dentro de cualquier Compañía, sin duda una ventaja dentro de una mediana empresa, pues permitirá que esta organización se estructure sólidamente dentro de su mercado y de igual manera la optimización en el manejo de los costos generados por la producción. El principal objetivo de este trabajo es: diseñar un sistema integrado de gestión en HSEQ, que ... -
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la Panificadora Gabriel.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017-12-10)Es un trabajo elaborado de forma imaginaria; donde una empresa contrata a la panificadora Gabriel para el suministro de dichos refrigerios (Pastel de Moka), el cual se efectúa un caso de Brote ETA relacionado con un agente contaminante llamado Escherichia coli (E. Coli), las investigaciones arrojan como resultado un caso de intoxicación debido a las deficientes prácticas de Manufactura. De inmediato se procede a realizar ... -
Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-05-31)Acta de Inspección Sanitaria
