Diplomado en Sistema Integrado de Gestión en Seguridad Alimentaria y Calidad Bajo Lineamientos BPM y HACCP
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
 | - | Aplicación del análisis de riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por enterotoxinas estafilocócicas en queso fresco, producido en la empresa lácteos Eloísa. | Alava Viteri, Clemencia |
 | - | Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria. | Alava Viteri, Clemencia |
 | - | Aplicación de análisis de riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria. | Alava Viteri, Clemencia Socorro |
 | - | Análisis del riesgo para la empresa “lácteos Eloísa”. | Alava viteri, clemencia |
 | - | Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria. | Alava Viteri, Clemencia |
 | - | Análisis del riesgo para un brote de eta ocasionado por una toxina de staphyloccus aureus en queso campesino. | Alava Viteri, Clemencia |
 | - | Análisis de riesgo microbiológico aplicado a caso de intoxicación alimentaria por Staphylococcus Aureus. | Alava Viteri, Clemencia |
 | - | Evaluación final análisis de riesgo planta de lácteos Eloísa. | Alava Viteri, Clemencia |
 | - | Diplomado de profundización en inocuidad alimentaria- Análisis de riesgo planta de lácteos Eloísa. | Alava Viteri, Clemencia del Socorro |
 | - | Análisis del riesgo para un brote de eta ocasionado por una enterotoxina estafilocócica aplicado a un caso de estudio - queso campesino. | Alava Viteri, Clemencia |
 | - | Diseño de un sistema de gestión de calidad para la comercialización del agua de Coco, encaminado en el control de la inocuidad de los alimentos y exportar a países de la comunidad económica Europea | Clemencia del Socorro, Alava Viteri |
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