Diplomados (ECAPMA): Recent submissions
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Diseño de un sistema de gestión de la calidad en el proceso de fabricación y exportación del producto Omega Gold.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-04-15)Diseño de un sistema de gestión de la calidad en el proceso de fabricación y exportación del producto Omega Gold. -
Sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a Estados Unidos.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-04-28)Sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a Estados Unidos. -
Criterios de implementación ISO 14001-2015 estudio de caso producción de Chucula.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-11-18)La presentación descrita a continuación, indica el proceso de elaboración de chucula, producto artesanal, donde se pretende implementar un sistema de mejor aprovechamiento de recursos, y donde se evidencian las principales falencias en el aspecto ambiental para lo cual, con ayuda de una investigación se logró identificar -
Aplicación del análisis de riesgo microbiológico - Diplomado de profundización e inocuidad alimentaria.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-11-30)Aplicación del análisis de riesgo microbiológico - Diplomado de profundización e inocuidad alimentaria. -
Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso estudio empresa de servicios públicos SERVIGUAVIO.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-11)Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso estudio empresa de servicios públicos SERVIGUAVIO. -
Criterios de implementación ISO 14001:2015 Caso estudio sector de construcción de vías, donde VICPAR.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-17)Ciclo PHVA, diagrama de flujo, Matriz legislación ambiental aplicable,. -
Desarrollo de estudio de caso específico, descripción del proceso operativo de la empresa Carnes Ahumadas Ibáñez.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-19)Desarrollo de estudio de caso específico, descripción del proceso operativo de la empresa Carnes Ahumadas Ibáñez. -
Elaboración del análisis de riesgo para un brote de eta ocasionado por staphylococcus aureus en queso fresco
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-03-07)Elaboración del análisis de riesgo para un brote de eta ocasionado por staphylococcus aureus en queso fresco. -
Análisis de riesgo para brote de intoxicación por staphylococcus aureus caso aplicado de estudio (queso fresco).
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-06)Estudio de caso1, estudio de caso 2, Actas y formatos de buenas prácticas de manufactura -
Aplicación del análisis de riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por enterotoxinas estafilocócicas en queso fresco, producido en la empresa lácteos Eloísa.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-12)Aplicación del análisis de riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por enterotoxinas estafilocócicas en queso fresco, producido en la empresa lácteos Eloísa. -
Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-02-25)Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria. -
Aplicación de análisis de riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-02-14)Aplicación de análisis de riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria. -
Análisis del riesgo para la empresa “lácteos Eloísa”.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-07)Análisis del riesgo para la empresa “lácteos Eloísa”. -
Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-12)Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria. -
Análisis del riesgo para un brote de eta ocasionado por una toxina de staphyloccus aureus en queso campesino.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-12)Análisis del riesgo para un brote de eta ocasionado por una toxina de staphyloccus aureus en queso campesino. -
Análisis de riesgo microbiológico aplicado a caso de intoxicación alimentaria por Staphylococcus Aureus.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-20)Análisis de riesgo microbiológico aplicado a caso de intoxicación alimentaria por Staphylococcus Aureus. -
Evaluación final análisis de riesgo planta de lácteos Eloísa.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-02-03)El presente trabajo tiene como finalidad el desarrollo de las fases de análisis de riesgo de la planta lácteos Eloísa, tras la emergencia presentada en la Institución Educativa para niños escolares ubicada en la zona céntrica de la ciudad, no solo desde la perspectiva científica, sino también desde la política, social y ambiental. Es por esto que se pretende verificar y en su caso modificar, las fallas presentadas en ... -
Diplomado de profundización en inocuidad alimentaria- Análisis de riesgo planta de lácteos Eloísa.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-02-22)Diplomado de profundización en inocuidad alimentaria- Análisis de riesgo planta de lácteos Eloísa. -
Criterios de implementación ISO 14001:2015 Caso estudio sector: Producción de Queso.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-11-29)Criterios de implementación ISO 14001:2015 Caso estudio sector: Producción de Queso. -
Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso Estudio Hidroeléctrica Ituango.
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-12-18)Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso Estudio Hidroeléctrica Ituango.
